En esta página / On this age
Departamento de Servicios de Salud del Condado de Sonoma / Sonoma County Department of Health Services (DHS)
Departamento de Salud Pública de California / CA Department of Public Health (CDPH)
Centro de Desarrollo de Pequeños Negocios de Napa/Sonoma / Napa/Sonoma Small Business Development Center (SBDC)
Departamento de Servicios de Salud del Condado de Sonoma (DHS)
Para los condados de Sonoma:
Programa de operaciones de alimentos hechos en casa: Llame o envíe un correo electrónico y pregunte por una persona que hable Español al eh@sonoma-county.org o 707-565-6565
For Sonoma County:
Homemade Food Operations Program: Call or email and ask for a Spanish-speaking person at eh@sonoma-county.org or 707-565-6565
¿Necesito un permiso para hacer y vender pasteles en casa? Do you need a permit if you make cakes at home? Si, necesitas un Permiso de Operación de Comida Casera(CFO) para hacer y vender pasteles desde tu casa. Yes, you need a Cottage Food Operation (CFO) permit to make and sell cakes from your home. |
¿Es ilegal vender comida sin tener permiso? Is it illegal to sell food without permit? Sí, para vender alimentos y/o bebidas necesitaran un permiso de salud válido. Yes, in order to sell food and/or beverages you need a valid health permit. |
¿Pregunto, yo en este momento estoy vendiendo comida desde mi casa, si alguna persona se molesta puede denunciarme? I'm selling food from my house. If anyone bothered, can they report me? Sí, puede ser denunciado por vender alimentos desde su hogar sin un permiso de salud válido. Yes, you can be reported for selling food from your home without a valid health permit. |
¿Cual es el precio de un permiso para poder vender pasteles desde mi casa? What is the cost of Cottage Food permit? El precio de un Registro de Operación de Comida Casera (CFO) - Clase A es $ 218.00 y el precio de un Permiso de Operación de Comida Casera (CFO) - Clase B es $547.00. Cost for a Class A Cottage Food Operation (CFO) permit is $218.00 and cost for a Class B Cottage Food Operation (CFO) permit is $547.00. |
¿Se requiere tener un número de seguro social para obtener un registro o licencia de Cottage Food? Is it required to have a social security number to obtain a Cottage Food registration or license? No se necesita un Seguro Social. SSN is not required for CFO permit. |
¿Se puede tener un cuarto especial para uso exclusivo con el equipo adecuado para poder trabajar separado de casa? Can you have a special room for exclusive use of appropriate equipment to be able to work separately from home? No, con el Permiso de Operación de Comida Casera(CFO), la comida debe prepararse en la cocina de su casa. No, with the Cottage Food Operation (CFO) permit, the food must be made in your home kitchen. |
¿Entonces con este permiso sólo puedo preparar en mi casa, y ya empaquetado podré venderlo en un mercado comunitario? With this permit, I can only prepare in my house and once packed I can sell at a community market? El Permiso de Operación de Comida Casera(CFO) te permite preparar comida desde la cocina de tu casa. Un Permiso Temporal de Instalación de Alimentos(TFF) separado se requiere para vender alimentos en los eventos comunitarios. The Cottage Food Operation (CFO) permit allows you to prepare food from a home kitchen. A separate Temporary Food Facility (TFF) permit is required to sell food at the community markets. |
¿Y cómo funciona el Permiso Temporal de Instalación de Alimentos(TFF)? How does Temporary Food Facility (TFF) permit work? Un Permiso Temporal de Instalación de Alimentos(TFF) le permite operar en un evento comunitario organizado, como los mercados de agricultores o la feria y festivales. Por favor envíe un correo electrónico a nuestra oficina a EH@sonoma-county.org y solicite una cita telefónica con alguien que hable español para que le ayuden con el proceso. A Temporary Food Facility (TFF) permit allows you to operate at an organized community event, such as the farmer’s markets or fair/festival. Please email of office at EH@sonoma-county.org and ask to make a phone appointment with someone who speaks Spanish to assist you with the process. |
¿Donde se obtiene el permiso para eventos comunitarios (TFF)? Where can I get a TFF permit to sell at a community market? Por favor envíe un correo electrónico a nuestra oficina a EH@sonoma-county.org y solicite una cita telefónica con alguien que hable español para que le ayuden con el proceso. Please email our office at EH@sonoma-county.org and ask to make a phone appointment with someone who speaks Spanish to assist you with the process. |
¿Se puede poner una persona con un Permiso Temporal de Instalación de Alimentos (TFF) a vender fuera de algún restaurant que nos permita? Can you sell outside a restaurant with the Temporary Food Facility permit? No, un Permiso Temporal de Instalación de Alimentos(TFF) solo le permite operar en un evento comunitario organizado, como los mercados de agricultores o la feria y festivales. No, a Temporary Food Facility Permit (TFF) only allows you to operate at an organized community event, such as farmers markets or the fair and festivals. |
Departamento de Salud Pública de California (CDPH)
Programa de registro de alimentos procesados: Pregunte por una persona que hable español
800-495-3232 o FDBinfo@cdph.ca.gov
CA Department of Public Health, Processed Food Registration Program:
800-495-3232 or FDBinfo@cdph.ca.gov
¿En donde se saca los permisos y es necessarily tener un seguro para ello? Is it necessary to have a social security number to obtain a Processed Food Registration? La aplicación para obtener la Registración de Alimentos Procesados no requiere información acerca de su numero social. The application to obtain the Registration of Processed Foods does not require information about your social number. |
¿Se requiere tener una cocina industrial o se puede usar la estufa de casa? Are you required to have an industrial kitchen, or can you use your kitchen oven from home? La Registración de Alimentos Procesados requiere que los alimentos sean preparados, empaquetados, y etiquetados en instalaciones aprobadas por el Departamento de Salud Publicas. Estas incluyen establecimientos de cocinas comerciales que son compartidas o privadas, cocinas de restaurante, iglesias, o escuelas. Bajo esta registración, los alimentos no pueden ser preparados de una estufa o cocina de casa. The Processed Food Registration requires that food be prepared, packaged, and labeled in facilities approved by the Department of Public Health. These include commercial kitchen establishments that are shared or private, restaurant kitchens, churches, or schools. Under this registration, food cannot be prepared from a home stove or kitchen. |
¿cuanto se gastara de dinero para los permisos? What is the cost of permits for a Processed Food Registration? El costo de la registración de alimentos procesados empieza desde los $348. El costo depende en el numero de empleados, el tamaño de la instalación, y el tipo de actividad que aplica a su operación. Las actividades incluyen la preparar, empacar, etiquetar, y almacenar alimentos. Ciertos alimentos como los mariscos y productos etiquetados como orgánicos requieren licencias de costos adicionales. Para mas información, por favor de manda un correo electrónico a FDBinfo@cdph.ca.gov o llamar al (800) 495-3232 The cost of registering processed foods starts at $348. The cost depends on the number of employees, the size of the facility, and the type of activity that applies to your operation. Activities include preparing, packing, labeling, and storing food. Certain foods such as seafood and products labeled organic require additional cost licenses. For more information, please email FDBinfo@cdph.ca.gov or call (800) 495-3232 |
Hola mi abuelo vende helados en méxico y aprendí hacerlos, ¿serían alimentos procesados? Hello my grandpa sells ice cream in Mexico and I learned to make them. Is ice cream considered processed food? Para mas información, por favor de manda un correo electrónico a FDBinfo@cdph.ca.gov o llamar al (800) 495-3232 Please email FDBinfo@cdph.ca.gov or call (800) 495-3232 |
Centro de Desarrollo de Pequeños Negocios de Napa/Sonoma (Napa/Sonoma SBDC)
Para los condados de Sonoma y Napa:
Asesor comercial y clases para certificación: pedir por Mariana Almaraz
707-256-7250 o SBDCclientservices@napavalley.edu
Para otros condados: CaliforniaSBDC.org
For Sonoma and Napa counties:
Commercial advisor and classes for certification: ask for Mariana Almaraz
707-256-7250 or SBDCclientservices@napavalley.edu
For other counties: CaliforniaSBDC.org
¿Más o menos cuanto tenemos que invertir en los gastos para empezar un negocio? How much do we have to invest in expenses to start a business? El costo varia dependiendo de diferentes factores como estructura, tamaño, tipo de negocio, etc Cost vary depending of different factors such as: business size, structure, business type, etc |
La clase para el certificado del Servsafe ¿Es gratis? What are the costs for Servsafe courses? Servesafe ofrece dos tipos de certificaciones para alimentos: manipuladores de alimentos que cuesta $25 y Manegadores de establecimientos de alimentos que cuesta $135 Servesafe offers two types of certifications: food handlers $25 and Safety Managers $135 |
¿Yo tengo la de safe manager me sirve para algo? What's Safe manager good for? En todo establecimiento de alimentos debe haber por lo menos una persona con la certificación de safety manager mientras el lugar este abierto In every business that serves or produces food at least one person with safety managers certification is required while the business is in operation |
¿Todo lo que expongamos en la reunión con SBDC es confidencial o automáticamente estaremos en? Is SBDC confidential? Toda la información proporcionada a su asesor es estrictamente confidencial All information provided to your business advisor is strictly confidential |
¿Se necesita un número de SS o ITIN para poder registrar un negocio? Do I need a SSN or ITIN to register a business? Si, para poder registrar un negocio necesita un SS# o un ITIN # Yes, you need either a SS# or an ITIN # if you plan to start a business |